|
|
Patatas Al Alioli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 grote aardappels, 2 teentjes knoflook, 1,5 kopje olijfolie, zout en peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen, die in kleine blokje,niet te klein,zijn gesneden in de normale tijdsduur gaar en laat ze afkoelen.
In de kom van de staaf mixer doe je versnipperde knoflook en een beetje zout,na eigen smaak, en terwijl je mixed voeg je heel langzaam de olijfolie toe, zonder de staafmixer te stoppen, totdat je een ietswat slappe mayoniase overhoudt.
Als de aardappels zijn afgekoeld leg je ze op een schaal en verdeeld de knoflooksaus hierover zodat alle aardappel bedekt zijn, eventueel even met een lepel goed omroeren.
Tot slot de fijn gehakte peterselie erover
strooien.
|
|
|